Конфедерация французских пекарей подала заявку на добавление багета в список нематериального наследия ЮНЕСКО. По их мнению, это поможет сохранить традиции изготовления этой выпечки.
Так, в список нематериального наследия человечества уже было включено неаполитанское искусство приготовления пиццы.
Ежегодно во Франции продаётся около 6 млн багетов. При этом за последние 50 лет закрылось несколько десятков тысяч традиционных пекарен, которым всё тяжелее составлять конкуренцию хлебобулочными изделиям, изготавливаемых на больших заводах на автоматизированных линиях.
Источник - CNN
Комментарии
Войдите, чтобы комментировать
войти